地下海水を活用する陸上養殖は、水温の季節変動がなく一年中20℃前後と安定しており、海面養殖の課題である夏季の水温上昇もほとんどありません。また、病原菌のいない地下海水利用の陸上養殖では、「寄生虫発生」問題を排除し、海面養殖のネックとなっている羅病対策の薬品投与が不要になり、より安全な商品をご提供できます。
株式会社五島ヤマフは、本当に美味しい魚をより多くの消費者にお届けしたいとの思いをもとに、延べ床面積499m²という広さの加工場を運営。下五島の玄関口である福江港の眼前に立地されています。地下海水での養殖魚はもちろん、当日水揚げされた近海魚を中心に安心・安全の管理の下に加工作業を行っております。
「五島の魚の美味しさをもっと知って欲しい」という想いからネットショップ「五島ばたべんば」を開設しました。人気のクエ鍋セットをはじめ、ヒラメ、タコなど旬の魚を鮮度そのままに食卓へお届けいたします。鮮魚は発送日当日に水揚げされた魚だけをお送りいたしますので、水揚げ状況によってはお待ち頂く場合もあります。
お中元やお歳暮など贈答用としてもご利用いただけます。
